Intussen al enkele jaren geleden stelden we ons tijdens het opstellen van ons niet-hebben-wel-hebben-lijstje de vraag of we een koelkast zouden kopen en dus nodig achtten. Terwijl mijn vriend vrij zeker was niet zonder te kunnen, vroeg ik me af of we dat echt nodig hebben en zou ik het wel zonder willen proberen hebben. Greenpa leeft al 30 jaar zonder frigo, en hij leeft dan nog in the woods…
Het idee om eventueel zonder koelkast te leven is me bijgebleven nadat ik het verhaal van Jason Rohrer en zijn gezin had gelezen. Het is een Amerikaans gezin met twee kinderen, dat sinds 2004 een experiment uitprobeert: ze stelden zich de vraag hoeveel ze kunnen snoeien in hun uitgaven en dus in hun ecologische voetafdruk, zonder aan comfort te moeten inboeten.
“My spouse, two children and I live a very simple,
inexpensive lifestyle. We have honed our expenses down to $14,500 per year,
and we plan to keep reducing our expenses in the future.
We have no car on purpose.
We have unplugged our refrigerator.
We cook all of our food from scratch using inexpensive bulk ingredients.” (bron)
Even het lijstje van Greenpa overlopen:
- Butter/margarine – shelf life about 2 weeks : houdbaarheid van 2 weken vind ik lang genoeg
- Eggs – shelf life at least a week : lijkt mij ook lang genoeg
- Cheese – keep covered, shelf life variable- taste when unrefrigerated hugely better : lijkt mij ook lang genoeg, kaas koop je sowieso niet in enorme hoeveelheden, dus wat duur betreft, is dit wel doenbaar
- ketchup/mustard – shelf life – forever : ach zo 
- honey – shelf life – forever : zet ik sowieso niet in de frigo…
- onions/garlic – shelf life – 2 weeks : idem!
- tomatoes – shelf life – 4 days : vind ik ook niet echt in de frigo thuishoren
- cabbage – shelf life – 1 week : idem
- cooking oil – shelf life – months : idem
- peanut butter – shelf life – months : idem
Maar wat doe je met melk? Is sojamelk ongekoeld even lang houdbaar? De oplossing van Greenpa is powdered milk. Hm…
En wat doe je met restjes die je de volgende dag nog zou willen opeten (gepland of ongepland)? Vermijden of kan je dat in de kelder of andere koelere plaats bewaren?
“I’ve worked in China- in places where the nearest refrigerator
was probably 100 miles away.
Guess what?
They manage just fine-
and don’t “need” it, until you tell them they do.”
Ik vind het een intrigerend idee, maar het al dan niet bezitten van een koelkast hangt samen en wordt toch beïnvloed door je leven(sstijl) hé. Of hebben we de koelkast en andere huishoudapparaten teveel ons leven laten beïnvloeden?
Wordt binnenkort vervolgd…
