Enkele weken geleden besloot ik mijn zuivelconsumptie drastisch te verlagen. Dat betekent: nog minder vaak kaas op mijn boterham. Geen probleem, want er zijn voldoende zuivelvrije broodsmeersels (kijk bijv. op de site van EVA en uiteraard ook op Melk moet niet). Broodsmeersels zijn in het algemeen niet zo moeilijk om te maken, maar sommige vragen al wat meer tijd of bevatten iets te ‘exotische’ ingrediënten. Bij deze mijn top 8 (eigenlijk ging het een top 5 worden, maar uiteindelijk kon ik dan niet meer schrappen, ze zijn allemaal zo lekker!) van lekkere en snelle broodsmeersels, waarvoor je de ingrediënten waarschijnlijk meestal standaard in je keukenkasten staan hebt.
Trouwens ook ideaal voor op de toastjes van je vegetarische vrienden 
(hieraan ben ik verslaafd geraakt…)
zongedroogde tomaten-pijnboompittensmeersel:
2 delen halfzongedroogde tomaten op 1 deel pijnboompitten mixen,
eventueel samen met wat groene olijven
erwtensmeersel uit de nieuwste Veggie Lunchbox van EVA
pinda-wortel-rozijnensmeersel:
1 deel pindakaas + 1 deel rozijnen + 2 delen geraspte wortel mengen
Voor in de zomer:
Ook geweldig, doch iets tijdsrovender:
champignons à la Grecque van Maman Verte
* vervang gerust het woord “smeersel” door “spread”, klinkt chiquer, niet waar?
Vandaag de erwten-ui combi en het wortelsmeersel gemaakt. Mmmm! Bij de laatste heb ik de sojasaus een beetje overdone, blijkbaar overheerst een klein scheutje al, maar het is alsnog lekker. Voor de erwten’pasta’ heb ik gekookte erwten uit pot gebruikt; zo is het binnen 5 minuten klaar (het smeerseltje kun je vervolgens gewoon terugsmeren in de pot) ^^ Super bedankt voor de leuke ideetjes!
[...] is het nóg lekkerder om zelf smeerseltjes te maken. Hier vind je acht ideeën van Stylemegreen.be. Geef een reactie Klik hier om je antwoord te [...]